Michelin Yıldızlı Şef Wollenberg İstanbul’da Yaşamını Yitirdi, Gastronomi Dünyası Yasta
Ünlü Michelin yıldızlı Alman şef Michael Wollenberg, İstanbul yakınlarında geçirdiği trafik kazasında yaşamını yitirdi. Karavanıyla Türkiye’de seyahat eden 60 yaşındaki şef, bir kamyonla çarpışarak ağır yaralanmıştı. Akciğerlerinde yırtık, travmatik beyin hasarı ve çeşitli kırıklarla hastaneye kaldırılan Wollenberg, yapılan müdahalelere rağmen kurtarılamadı. Kazadan sağ kurtulan karavanın şoförü ve Wollenberg’in yanında olan iki köpeği ise kazayı yara almadan atlattı.
Almanya’nın Ünlü Balık Şefi
Wollenberg, dünyanın en iyi balık şeflerinden biri olarak tanınıyor ve Hamburg’da Michelin yıldızına sahip “Amadeus” restoranı gibi birçok popüler restoranın sahibi olarak biliniyordu. “Insel” gece kulübünde bulunan bu restoranın yanı sıra, Harburg’daki “Marinas”, Volksdorf’taki “Eichenkrug” ve Langenhorn’daki “Marlin” gibi mekanlarla gastronomi dünyasında tanınıyordu.
Kıbrıs’a Taşınmayı Planlıyordu
Yakın zamanda restoranlarından biri olan “Wattkorn”u satan Wollenberg, emekliliğinde Kıbrıs’a taşınmayı planlıyordu. Ancak bu talihsiz kaza, şefin kariyerine ve hayallerine ani bir son verdi. Hamburg’un gastronomi dünyasında büyük bir boşluk bırakan Wollenberg, yemek tutkusuyla tanınan vizyoner bir girişimci olarak hatırlanacak.
