MagazinManşetMehmet Yalçınkaya: “Restoranlar Şefkat Yuvası Değil, Disiplin Şart”Mehmet Yalçınkaya, şeflerin mutfakta neden sert olduklarını açıkladı: "Restoranlar şefkat yuvası değil, bizim derdimiz standardı sağlamak ve müşteri memnuniyetini korumak."