E. Coli Salgını McDonald’s’ı Vurdu: Bilinmesi Gereken Tüm Detaylar
ABD’nin 13 eyaletinde, McDonald’s’ın Quarter Pounder hamburgerleriyle bağlantılı bir E. Coli salgını, en az 75 kişinin hastalanmasına ve iki kişide böbrek yetmezliğine yol açtı. Salgın, Colorado eyaletinde yoğunlaşırken, diğer vakalar Orta Batı eyaletlerinde görüldü.
Salgının Detayları ve McDonald’s’ın Önlemleri
Sağlık yetkilileri, E. Coli salgını nedeniyle 22 kişinin hastaneye kaldırıldığını ve bir kişinin hayatını kaybettiğini açıkladı. McDonald’s, salgının kaynağı olarak belirlenen sığır köftesi yerine, U.S. Food and Drug Administration‘ın (FDA) işaret ettiği tedarikçiden gelen ince kıyılmış soğanın neden olduğunu duyurdu. Salgın riski nedeniyle McDonald’s, hamburgerlerinde kullanılan soğanları geri çekerek Quarter Pounder’ı soğansız olarak menüsüne yeniden ekleyecek.
Taylor Farms’ın Soğan Tedarikinde Geri Çağırma
McDonald’s’a soğan tedarik eden Taylor Farms, bu kontaminasyon riskini göz önünde bulundurarak soğanları geri çağırma kararı aldı. Aynı zamanda diğer fast food restoranları da menülerinden soğanları çıkardı. Bu önlemler, salgının yayılmasını önlemek amacıyla alındı.
E. Coli Nedir ve Belirtileri Nelerdir?
E. coli, genellikle zararsız bir bağırsak bakterisi olmasına rağmen, bazı türleri insanlarda şiddetli ishal ve diğer semptomlara yol açabiliyor. Salgında, tehlikeli bir toksin üreten E. Coli 0157türü etkili oldu. CDC, şiddetli E. Coli enfeksiyonunun belirtilerini ateş, kanlı ishal, şiddetli kusma ve dehidrasyon olarak tanımlıyor. Bu belirtiler genellikle bakterinin alınmasından üç ila dört gün sonra ortaya çıkıyor ve birçok kişi bir hafta içinde tedaviye ihtiyaç duymadan iyileşiyor.
Risk Altındaki Gruplar
CDC‘ye göre, E. Coli enfeksiyonu açısından beş yaşından küçük çocuklar, 65 yaş üstü yetişkinler, bağışıklık sistemi zayıflamış bireyler ve seyahat edenler en yüksek risk grubunda yer alıyor. Avrupa Hastalık Önleme ve Kontrol Merkezleri’ne (ECDC) göre, 2022 yılında Avrupa Birliği ve Avrupa Ekonomik Alanı ülkelerinde 8.500’den fazla Shiga toksini üreten E. Coli enfeksiyonu vakası kaydedildi.
