Avrupalılar Gerçekten Tehlikeli Böcekleri Yemeye mi Zorlanıyor? İşte Gerçekler
Avrupa pazarı için onaylanan yeni böcek bazlı gıdalar, sosyal medyada tepkiyle karşılanırken, “Avrupalılar tehlikeli böcekleri yemeye zorlanıyor” iddiası gündeme oturdu. Peki bu iddiaların arkasında bilimsel bir gerçek var mı?
AB’nin Onayladığı Böcekler Gerçekten Zararlı mı?
Avrupa Birliği (AB), gıda sektörünün çevresel etkisini azaltma stratejisi kapsamında böcek bazlı ürünlere yeşil ışık yaktı. Son olarak, sarı un kurdu içeren gıda ürünlerine onay verildi.
- Avrupa Komisyonu, ekmek, peynir ve makarnada kullanılabilecek bu bileşene izin verdi.
- Fransız Nutri’Earth şirketi, önümüzdeki beş yıl boyunca bu ürünü pazarlama hakkına sahip olacak.
- Bu, AB’nin 2021’den bu yana onayladığı beşinci böcek bazlı gıda oldu.
Ancak Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), bu ürünlerin titiz bir bilimsel değerlendirmeden geçtiğini ve güvenle tüketilebileceğini açıkladı.
Bilimsel Değerlendirme: Böcek Bazlı Gıdalar Güvenli mi?
EFSA’nın bilimsel sorumlusu Ermolaos Ververis, bu ürünlerin sağlık açısından hiçbir risk taşımadığını belirtti:
“Güvenlik endişesi bulunmuyor. Bileşimini kapsamlı şekilde değerlendirdik ve uzmanlarımız herhangi bir sorun tespit etmedi.”
AB’nin böcek bazlı gıdaları “yenilikçi gıda” kategorisinde değerlendirdiğini belirten yetkililer, Afrika ve Güney Amerika’da geleneksel olarak tüketilen bu gıdaların Avrupa pazarına girmesi için sıkı güvenlik testlerinden geçtiğini vurguluyor.
Böcek Bazlı Gıdalar Neden Tartışma Yaratıyor?
Böcek tüketimi konusundaki tepkiler, bilimsel kaygılardan çok politik söylemlerle körükleniyor.
- Fransız aşırı sağcı siyasetçi Florian Philippot, AB’yi “tüm kıtayı zehirlemekle” suçladı ve Fransa’nın AB’den çıkmasını (Frexit) önerdi.
- Amerikalı komplo teorisyeni Alex Jones, böcek bazlı gıdaların “kanserojen olduğunu” iddia etti.
- Avrupa’nın çiftçileri desteklemek yerine tarım ürünlerini böceklerle değiştirdiği iddiası sosyal medyada büyük yankı uyandırdı.
Bu tür söylemler, böcek bazlı gıdaların güvenliğine dair bilimsel verileri göz ardı ederek, siyasi ajandaları öne çıkarıyor.
Böcek Bazlı Gıdalar Neden Tercih Ediliyor?
Çevresel sürdürülebilirlik, böcek bazlı gıdaların ön plana çıkmasında önemli bir faktör.
- Böcekler, çiftlik hayvanlarına göre daha az sera gazı salınımına neden oluyor.
- Sığır, kümes hayvanları ve domuz üretimine kıyasla daha az su ve toprak gerektiriyorlar.
- Dünya nüfusunun artışıyla birlikte, alternatif protein kaynakları kritik hale geliyor.
Ancak Avrupa’da birçok kişi için böcek tüketimi hala tabu. Ververis, bu durumu “gıda neofobisi” olarak tanımlıyor:
“Bazı insanlar böcekleri rahatsız edici buluyor ve hoş olmayan bir şeyle ilişkilendiriyor.”
Avrupalılar Böcek Yemeye Zorlanıyor Mu?
Hayır! AB, böcek bazlı gıdaları zorunlu hale getirmedi ve bu ürünlerin tüketimi tamamen kişisel tercihe bağlı.
- Böcek bazlı gıdalar, AB tarafından sıkı güvenlik testlerinden geçiriliyor.
- Avrupa halkı, bu gıdaları tüketmek zorunda değil.
- Marketlerde et ve diğer geleneksel protein kaynakları sunulmaya devam ediyor.
Tartışmaların büyük kısmı, komplo teorileri ve yanlış yönlendirilmiş politik söylemlerden kaynaklanıyor.
