Günde Bir Bardak Süt, Bağırsak Kanseri Riskini Azaltıyor

İngiltere’de yapılan kapsamlı bir araştırmada, beslenmelerinde daha fazla kalsiyum bulunan kişilerin (günde bir bardak süt içmek gibi) bağırsak kanserine yakalanma riskini azaltabileceğine dair daha fazla kanıt bulundu.

Araştırmacılar, 16 yaş üstü yarım milyondan fazla kadının beslenme düzenlerini analiz etti ve koyu yeşil yapraklı sebzeler, kalsiyum içeren ekmek ve süt ürünlerinin de koruyucu etkisi olduğunu buldu.

Ayrıca çok fazla alkol ve işlenmiş et tüketmenin tam tersi etki yaparak hastalık riskini artırdığına dair daha fazla kanıt buldular.

Kanserle mücadele kuruluşları, sağlıklı ve dengeli beslenmenin, sağlıklı bir kiloda olmanın ve sigarayı bırakmanın bağırsak kanseri riskini azaltmanın en iyi yolları olduğunu söylüyor.

Etkisi ne kadar büyük?

Yakın zamanda yapılan bir araştırmada süt ürünlerinin kolorektal (bağırsak) kanseri riskini “muhtemelen” azalttığı bulundu.

Oxford Üniversitesi ve İngiltere Kanser Araştırmaları Enstitüsü’nün yaptığı bu araştırma , kalsiyum eksikliğinin süt ve süt dışı gıdalardan kaynaklandığını öne sürüyor.

• Diyetinize günde 300 mg ekstra kalsiyum eklemek veya büyük bir bardak süt içmek riskinizi %17 oranında azaltır

Oxford Üniversitesi’nden baş araştırmacı Dr. Keren Papier, “Bu, büyük ölçüde kalsiyumdan kaynaklanan süt ürünlerinin bağırsak kanserinin gelişiminde potansiyel koruyucu rolünü vurguluyor” dedi.

Kahvaltılık gevrekler, meyve, tam tahıllar, karbonhidratlar, lif ve C vitamini de kanser riskini azalttı, ancak bu azalma çok az oldu.

Çok fazla işlenmiş et ve kırmızı et tüketmenin, alkol gibi bağırsak kanserine yakalanma riskini artırdığı zaten biliniyor .

Bu çalışma bu bağlantıya dair daha fazla kanıt sunuyor:

• Günde fazladan bir büyük kadeh şarap veya 0,7 ons (20 gr) alkol içmek riskinizi %15 oranında artırır
• Günde 1 ons daha fazla kırmızı ve işlenmiş et (örneğin bir dilim jambon) yemek riskinizi %8 oranında artırır

Bu yüzdelerin tam olarak ne anlama geldiğini ölçmek zordur, çünkü herkesin bağırsak kanserine yakalanma riski yaşam tarzına, beslenmesine, alışkanlıklarına ve genetiğine bağlı olarak farklıdır.

Kalsiyum ne işe yarar? Hangi besinlerde bulunur?

Kalsiyum , kemikleri güçlendirmek ve dişlerinizi sağlıklı tutmak için önemli bir mineraldir; ancak aynı zamanda bazı kanser türlerine karşı da koruma sağladığına dair kanıtlar artmaktadır.

Süt, yoğurt ve peynirde bol miktarda kalsiyum bulunur. Süt ürünleri, İngiltere diyetinde kalsiyumun ana kaynaklarından biridir (sabahları tahıllarımızı çok severiz).

Soya ve pirinç içecekleri, beyaz ekmek, kuruyemişler, tohumlar ve kuru incir, kıvırcık lahana ve konserve sardalya gibi meyvelerde ve laktozsuz sütte de bulunur .

Çalışmada kalsiyumun bağırsak kanserine karşı koruma sağlayabileceği belirtiliyor çünkü kalsiyum “kalın bağırsaktaki safra asitlerine ve serbest yağ asitlerine bağlanarak bunların potansiyel kanserojen etkilerini azaltabiliyor.”

Bağırsak kanseri neden bu kadar yaygındır?

İngiltere’de her yıl yaklaşık 44.000 bağırsak kanseri vakası görülüyor ve bu da onu dördüncü en yaygın kanser türü haline getiriyor.

Vakaların çoğu yaşlı insanlarda görülse de, kanser oranları 50 yaşın altındaki genç yetişkinlerde de artıyor ; ancak bunun net bir nedeni yok.

Uzmanlar, kötü beslenme ve obezitenin de bu etkenler arasında olabileceğini söylüyor.

Bağırsak kanserinin belirtileri şunlardır:

• bağırsak alışkanlıklarınızda değişiklik, örneğin daha gevşek dışkılama, daha sık dışkılama veya kabızlık
• alt tarafınızdan kanama veya kakanızda kan bulmak
• denemediğiniz halde kilo vermek
• açıklanamayan yorgunluk veya nefes darlığı

Bunlardan herhangi birini fark ederseniz doktorunuza danışmanız önerilir.

Peki diğer uzmanlar ne diyor?

Bu bir deney değil, gözlemsel bir çalışmadır, dolayısıyla kalsiyumun veya herhangi bir başka gıda ürününün kansere karşı koruduğunu veya kanseri daha olası hale getirdiğini kesin olarak kanıtlayamaz.

Ancak araştırmacılar, çalışmanın “diyet ve bağırsak kanseri üzerine bugüne kadar yapılmış en büyük çalışma” olduğunu ve bunun doğru yolda olduklarına dair kendilerine güven verdiğini söylüyor. Bulgular ayrıca önceki çalışmaların sonuçlarıyla da uyumlu.

Çalışmada 12.000’den fazla kadında bağırsak kanseri görüldü ve potansiyel bağlantıları değerlendirmek amacıyla beslenme düzenlerindeki yaklaşık 100 gıda ürünü ve besin maddesi incelendi.

Leeds Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Prof. Janet Cade, makalenin “genel beslenmenin kolorektal kanser riskini etkileyebileceğini gösteren önemli kanıtlar sunduğunu” söyledi.

Londra Hijyen ve Tropikal Tıp Okulu’ndan Prof. Andrew Prentice, çalışma sonuçları ışığında kalsiyum takviyelerinin koruyucu olup olmadığını merak ediyor ancak “bu konuda henüz karar verilmedi” diyor.

King’s College London’dan Prof. Tom Sanders’ın aktardığı ana fikir, “Güvenli alkol tüketim limitlerinin üzerinde (haftada 14 üniteden fazla) içki içmek kadınlarda kolorektal kanser riskini artırıyor, ancak günde yaklaşık yarım pint inek sütü içmenin muhtemelen koruyucu olduğu”.

Bowel Cancer UK adlı yardım kuruluşundan Dr. Lisa Wilde, “her 12 dakikada bir” kişinin bağırsak kanserine yakalandığını ve bağırsak kanserlerinin yarısının daha sağlıklı yaşam tarzlarıyla önlenebileceğini söylüyor.

“Süt içmiyorsanız kalsiyumu brokoli veya tofu gibi besinlerden alabilir ve yine de bağırsak kanseri riskinizi azaltabilirsiniz” diyor.